Süß-saure Schweinerippchen
Rezept für süß-saure Schweinerippchen mit Bildern, insgesamt 4 Schritte. Am besten eignen sich runde Schweinerippchen. Waschen Sie die gekauften Rippchen und marinieren Sie sie etwa zehn Minuten lang mit Salz.
Zubereitung
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Schritt 1
Für beste Ergebnisse wählen Sie runde Rippchen. Waschen Sie die Rippchen gründlich und marinieren Sie sie etwa zehn Minuten lang mit Salz.
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Schritt 2
Geben Sie eine angemessene Menge Salz zum Mehl, fügen Sie dann Eier und Wasser hinzu und vermischen Sie alles gut, wie auf dem Bild gezeigt.
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Schritt 3
Die marinierten Rippchen mit Mehl bestäuben. Öl in einer Pfanne erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die bemehlten Rippchen hineingeben und braten. Nicht sofort wenden, sondern warten, bis das Mehl fest geworden ist. Dadurch sehen die Rippchen nach dem Braten appetitlicher aus. Die Hitze niedrig halten, damit die Rippchen auch innen gar sind. Goldbraun braten, dann aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten.
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Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen, Tomaten hinzufügen und kurz anbraten. Etwas Wasser und Tomatensoße dazugeben und aufkochen lassen. Speisestärke mit Wasser verrühren, zur Soße geben und erneut aufkochen lassen. Die Soße gleichmäßig über die auf einem Teller angerichteten Rippchen gießen und servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.