Тушеная свиная грудинка с картофелем

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Нарежьте вяленую свинину ломтиками

   

2. 02

   Шаг 2

   Зеленый лук, имбирь, чеснок, перец чили, леденцовый сахар, корица, звездчатый анис.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нарежьте картофель и промойте его в воде.

   

4. 04

   Шаг 4

   Разогрейте масло, добавьте все приправы и обжаривайте, помешивая, пока леденцовый сахар не растает. Добавьте вяленое мясо и обжаривайте. Добавьте соль, светлый соевый соус и масло с сычуаньским перцем. Добавьте воду и тушите на медленном огне 20 минут. Добавьте картофель, накройте кастрюлю крышкой и варите 20 минут. Загустите соус кукурузным крахмалом, затем снимите с огня и выложите на тарелку.