Barriga de porco estufada com batatas

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Corte a carne de porco curada em fatias.

   

2. 02

   Etapa 2

   Cebolinha, gengibre, alho, pimenta malagueta, açúcar mascavo, canela, anis estrelado,

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte as batatas e lave-as em água.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça o óleo, adicione todos os temperos e refogue até o açúcar mascavo derreter. Adicione a carne curada e refogue. Adicione sal, molho de soja claro e óleo de pimenta-de-Sichuan. Adicione água e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Adicione as batatas, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos. Engrosse o molho com amido de milho, retire do fogo e sirva.