Gestoofde varkensbuik met aardappelen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd het gezouten varkensvlees in plakjes.

   

2. 02

   Stap 2

   Bosuitjes, gember, knoflook, chilipepers, kandijsuiker, kaneel, steranijs,

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de aardappelen in stukjes en spoel ze af met water.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit de olie, voeg alle kruiden toe en roerbak tot de kandijsuiker gesmolten is. Voeg het gezouten vlees toe en roerbak. Voeg zout, lichte sojasaus en Sichuanpeperolie toe. Voeg water toe en laat 20 minuten sudderen op laag vuur. Voeg de aardappelen toe, dek de pan af en kook 20 minuten. Bind de saus met maizena, haal de pan van het vuur en serveer.