หมูสามชั้นตุ๋นกับมันฝรั่ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นเนื้อหมูรมควันเป็นชิ้นๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ต้นหอม, ขิง, กระเทียม, พริก, น้ำตาลกรวด, อบเชย, โป๊ยกั๊ก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นมันฝรั่งแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไปผัดจนน้ำตาลกรวดละลาย ใส่เนื้อหมักลงไปผัด เติมเกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ำมันพริกเสฉวน เติมน้ำแล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 20 นาที ใส่1มันฝรั่ง ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวต่อ 20 นาที เติมแป้งข้าวโพดเพื่อเพิ่มความข้นของซอส จากนั้นยกลงจากเตาแล้วตักใส่จาน