Тушеные свиные ребрышки с таро и морковью

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Вот фотография готового изделия.

   

2. 02

   Шаг 2

   Промойте купленные свиные ребрышки холодной водой.

   

3. 03

   Шаг 3

   Чтобы удалить кровь, бланшируйте их в кипятке.

   

4. 04

   Шаг 4

   В отдельной кастрюле нагрейте масло до 30-40% от максимальной температуры. Затем добавьте ребрышки и ломтики имбиря и обжаривайте.

   

5. 05

   Шаг 5

   Обжаривайте ребрышки на среднем огне, пока не выпарится вся вода, затем добавьте кулинарное вино по краям сковороды, чтобы устранить неприятные запахи.

   

6. 06

   Шаг 6

   Отодвиньте ребрышки в середине кастрюли, добавьте белый сахар и равномерно обжарьте, затем добавьте пасту из бобов чили Писянь и продолжайте обжаривать.

   

7. 07

   Шаг 7

   В завершение добавьте необходимое количество соевого соуса для тушения и обжаривайте, помешивая, пока ребрышки не подрумянятся и не станут ароматными.

   

8. 08

   Шаг 8

   Затем добавьте необходимое количество воды, доведите до кипения на сильном огне, а затем варите на медленном огне в течение 40 минут.

   

9. 09

   Шаг 9

   Далее очистите таро, вымойте его и нарежьте на кусочки. Вымойте морковь, удалите кончики и нарежьте ее на кусочки такого же размера, как и таро.

   

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте к свиным ребрышкам таро и морковь, посолите и продолжайте готовить около 30 минут. Когда вода почти полностью испарится и останется лишь немного сока, добавьте немного куриного бульона, хорошо перемешайте, затем выключите огонь и подавайте на стол.

    

11. 11

    Шаг 11

    Вкусное блюдо из тушеных свиных ребрышек с таро и морковью готово.