Gestoofde varkensribbetjes met taro en wortel
Dit recept voor gestoofde varkensribbetjes met taro en wortelen bestaat uit 11 stappen. Hier is eerst een foto van het eindresultaat.
Bereiding
- 01
Stap 1
Hier is een foto van het eindproduct.
- 02
Stap 2
Spoel de gekochte varkensribben af met koud water.
- 03
Stap 3
Blancheer ze in kokend water om het bloed te verwijderen.
- 04
Stap 4
Verhit in een aparte pan wat olie tot ongeveer 30-40% van de maximale temperatuur. Voeg vervolgens de ribben en gemberplakjes toe en roerbak ze.
- 05
Stap 5
Roerbak de ribben op middelhoog vuur tot het vocht verdampt is. Voeg vervolgens kookwijn toe langs de rand van de pan om eventuele onaangename geuren te verwijderen.
- 06
Stap 6
Schuif de ribben in het midden van de pan opzij, voeg witte suiker toe en roerbak gelijkmatig, voeg vervolgens de Pixian chilibonenpasta toe en blijf roerbakken.
- 07
Stap 7
Voeg tot slot een geschikte hoeveelheid sojasaus toe en roerbak de ribben tot ze mooi gekleurd en geurig zijn.
- 08
Stap 8
Voeg vervolgens een geschikte hoeveelheid water toe, breng het geheel aan de kook op hoog vuur en laat het daarna 40 minuten sudderen op middelhoog tot laag vuur.
- 09
Stap 9
Schil vervolgens de taro, was hem en snijd hem in stukken. Was de wortel, verwijder de uiteinden en snijd hem in stukken van dezelfde grootte als de taro.
- 10
Stap 10
Voeg taro en wortels toe aan de varkensribben, voeg zout toe en laat het geheel nog ongeveer 30 minuten sudderen. Wanneer het vocht bijna volledig is verdampt en er nog maar een beetje sap over is, voeg dan wat kippenbouillon toe, roer goed door en zet het vuur uit. Serveer direct.
- 11
Stap 11
Een heerlijk gerecht van gestoofde varkensribbetjes met taro en wortelen staat klaar.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.