Duszone żeberka wieprzowe z taro i marchewką

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Oto zdjęcie gotowego produktu.

   

2. 02

   Krok 2

   Umyj zakupione żeberka wieprzowe w zimnej wodzie.

   

3. 03

   Krok 3

   Zblanszuj je wrzątkiem, aby pozbyć się krwi.

   

4. 04

   Krok 4

   W osobnym garnku rozgrzej olej, aż osiągnie około 30-40% maksymalnej temperatury. Następnie dodaj żeberka i plasterki imbiru i smaż.

   

5. 05

   Krok 5

   Smaż żeberka na średnim ogniu, aż woda odparuje, następnie dodaj wino do gotowania wzdłuż krawędzi patelni, aby pozbyć się nieprzyjemnych zapachów.

   

6. 06

   Krok 6

   Odsuń żeberka ze środka garnka, dodaj biały cukier i smaż równomiernie, następnie dodaj pastę z fasoli chili Pixian i kontynuuj smażenie.

   

7. 07

   Krok 7

   Na koniec dodaj odpowiednią ilość sosu sojowego i smaż, aż żeberka nabiorą koloru i aromatu.

   

8. 08

   Krok 8

   Następnie dodaj odpowiednią ilość wody, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, po czym gotuj na średnio-małym ogniu przez 40 minut.

   

9. 09

   Krok 9

   Następnie obierz taro, umyj go i pokrój na kawałki. Umyj marchewkę, odetnij końcówki i pokrój ją na kawałki tej samej wielkości co taro.

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj taro i marchewkę do żeberek wieprzowych, dodaj sól i gotuj przez około 30 minut. Gdy woda prawie odparuje i zostanie tylko trochę soku, dodaj trochę esencji z kurczaka, dobrze wymieszaj, a następnie zdejmij z ognia i podawaj.

    

11. 11

    Krok 11

    Pyszne danie z duszonych żeberek wieprzowych z taro i marchewką jest gotowe.