Кусочки тушеной скумбрии

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   После удаления внутренних органов скумбрию тщательно промыли. Голову выбросили, а затем разрезали на небольшие кусочки длиной примерно шесть-семь сантиметров.

   

2. 02

   Шаг 2

   Приготовьте приправы: нарежьте зеленый лук мелкими кусочками, имбирь и чеснок нарежьте ломтиками, а в небольшой миске смешайте светлый соевый соус, кулинарное вино, темный соевый соус, уксус, сахар и соль, чтобы получилась приправа.

   

3. 03

   Шаг 3

   Протрите поверхность кусочков рыбы насухо кухонной бумагой, затем покройте их тонким слоем кукурузного крахмала.

   

4. 04

   Шаг 4

   Нагрейте немного растительного масла в сковороде, затем добавьте кусочки скумбрии и обжаривайте на медленном огне. Не спешите переворачивать; подождите, пока кожа затвердеет, прежде чем переворачивать на другую сторону. Жарьте на медленном огне и будьте терпеливы.

   

5. 05

   Шаг 5

   После того как обе стороны кусочков скумбрии подрумянятся, переложите их палочками на тарелку и отставьте в сторону.

   

6. 06

   Шаг 6

   В отдельной кастрюле разогрейте растительное масло на средне-сильном огне, затем добавьте нарезанный зеленый лук и ломтики имбиря и обжаривайте на медленном огне до появления аромата.

   

7. 07

   Шаг 7

   Затем добавьте обжаренные кусочки рыбы и обжаривайте на сильном огне, помешивая, до однородной массы.

   

8. 08

   Шаг 8

   Влейте приправу и обжаривайте, помешивая, пока кусочки рыбы не подрумянятся.

   

9. 09

   Шаг 9

   Затем добавьте горячую воду до уровня ингредиентов в кастрюле, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до средне-слабого и варите 15 10 .

   

10. 10

    Шаг 10

    Когда в кастрюле останется совсем немного бульона, увеличьте огонь, чтобы соус загустел. Перед подачей посыпьте нарезанным чесноком, а также можно добавить немного измельченной кинзы или зеленого лука.

    

11. 11

    Шаг 11

    Вкусное и аппетитное тушеное блюдо из скумбрии готово! Оно такое свежее и вкусное!