Аппетитная курица #Легкое низкокалорийное блюдо на лето#

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   2 куриных бедра.

   

2. 02

   Шаг 2

   С помощью ножниц отделите мясо от костей. Работайте медленно, избегая разламывания курицы на куски. Делайте короткие надрезы, отделяя мясо как можно ближе к кости. В итоге оставьте два целых куска куриного бедра.

   

3. 03

   Шаг 3

   Положите его в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения.

   

4. 04

   Шаг 4

   Подготовьте дольки зеленого лука и ломтики имбиря.

   

5. 05

   Шаг 5

   После того как курица сварится, снимите пену.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте ломтики имбиря и дольки зеленого лука. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне 20 минут.

   

7. 07

   Шаг 7

   Вот как это выглядит через 20 минут. Выньте курицу и дайте ей остыть. Я приготовила лапшу с куриным бульоном (подробнее см. в моем рецепте «Лапша с куриным бульоном»).

   

8. 08

   Шаг 8

   Пока курица остывает, приготовьте соус. Подготовьте 4 маленьких красных перчика чили (фактическое количество), 1 длинный зеленый перец чили (фактическое количество) и 3 зубчика чеснока. Увеличьте количество ингредиентов, если предпочитаете более насыщенный вкус.

   

9. 09

   Шаг 9

   Мелко нарежьте перец чили «птичий глаз» и отложите в сторону.

   

10. 10

    Шаг 10

    Мелко нарежьте длинные зеленые перцы и отложите в сторону.

    

11. 11

    Шаг 11

    Измельчите чеснок и отложите в сторону.

    

12. 12

    Шаг 12

    Выложите нарезанные перцы из проса в миску по одному.

    

13. 13

    Шаг 13

    Нарезанный длинный зеленый перец.

    

14. 14

    Шаг 14

    Измельчённый чеснок.

    

15. 15

    Шаг 15

    Добавьте ложку соли.

    

16. 16

    Шаг 16

    1/2 чайной ложки смеси пяти специй.

    

17. 17

    Шаг 17

    Две столовые ложки светлого соевого соуса.

    

18. 18

    Шаг 18

    Три ложки выдержанного уксуса.

    

19. 19

    Шаг 19

    Ложка белого сахара.

    

20. 20

    Шаг 20

    Нагрейте рапсовое масло в воке до появления дыма.

    

21. 21

    Шаг 21

    С шипением масло брызнуло на приправы.

    

22. 22

    Шаг 22

    Тщательно перемешайте.

    

23. 23

    Шаг 23

    Добавьте половину миски остывшей кипяченой воды.

    

24. 24

    Шаг 24

    Тщательно перемешайте.

    

25. 25

    Шаг 25

    Полейте этой смесью нарезанное куриное бедро.

    

26. 26

    Шаг 26

    Готовый продукт подается к столу.