Heerlijke kip #Zomerse vetarme lichte maaltijd#

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   2 kippenbouten.

   

2. 02

   Stap 2

   Gebruik een schaar om de kip te ontbenen. Werk langzaam en voorkom dat de kip in stukken breekt. Maak de kortste sneden en scheid het vlees zo dicht mogelijk bij het bot. Laat uiteindelijk twee hele stukken kippendij over.

   

3. 03

   Stap 3

   Doe het in een pan met koud water en breng het aan de kook.

   

4. 04

   Stap 4

   Bereid de segmenten van de lente-uitjes en de plakjes gember voor.

   

5. 05

   Stap 5

   Schep na het koken van de kip het schuim eraf.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg plakjes gember en stukjes lente-ui toe. Dek de pan af en laat 20 minuten sudderen op laag vuur.

   

7. 07

   Stap 7

   Zo ziet het er na 20 minuten uit. Haal de kip uit de pan en laat hem afkoelen. Ik heb noedels gemaakt van de kippenbouillon (zie mijn recept "Noedels in kippensoep" voor meer informatie).

   

8. 08

   Stap 8

   Terwijl de kip afkoelt, maak je de saus klaar. Neem 4 kleine rode pepers (precies de juiste hoeveelheid), 1 lange groene peper (precies de juiste hoeveelheid) en 3 teentjes knoflook. Verhoog de hoeveelheden als je een sterkere smaak wilt.

   

9. 09

   Stap 9

   Hak de bird's eye chili fijn en zet apart.

   

10. 10

    Stap 10

    Snijd de lange groene paprika's fijn en zet ze apart.

    

11. 11

    Stap 11

    Hak de knoflook fijn en zet apart.

    

12. 12

    Stap 12

    Doe de gesneden gierstpepers één voor één in de kom.

    

13. 13

    Stap 13

    In plakjes gesneden lange groene paprika's.

    

14. 14

    Stap 14

    Gesneden knoflook.

    

15. 15

    Stap 15

    Voeg een eetlepel zout toe.

    

16. 16

    Stap 16

    1/2 theelepel vijfkruidenpoeder.

    

17. 17

    Stap 17

    Twee eetlepels lichte sojasaus.

    

18. 18

    Stap 18

    Drie eetlepels oude azijn.

    

19. 19

    Stap 19

    Een lepel witte suiker.

    

20. 20

    Stap 20

    Verhit koolzaadolie in een wok tot het begint te roken.

    

21. 21

    Stap 21

    Met een sissend geluid spatte de olie op de kruiden.

    

22. 22

    Stap 22

    Goed mengen.

    

23. 23

    Stap 23

    Voeg een halve kom afgekoeld gekookt water toe.

    

24. 24

    Stap 24

    Goed mengen.

    

25. 25

    Stap 25

    Giet het over de in plakjes gesneden kippendij.

    

26. 26

    Stap 26

    Het eindproduct wordt geserveerd.