ไก่น่ารับประทาน #มื้ออาหารเบาๆ ไขมันต่ำ สำหรับฤดูร้อน#
ไก่ผัดซอสเสฉวน #สูตรอาหารเบาๆ ไขมันต่ำ สำหรับฤดูร้อน# สูตรพร้อมภาพประกอบ 26 ขั้นตอนทั้งหมด น่องไก่ 2 ชิ้น
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
น่องไก่ 2
- 02
ขั้นตอน 2
ใช้กรรไกรเลาะกระดูกไก่ ค่อยๆ ทำอย่างช้าๆ ระวังอย่าให้ไก่ขาดเป็นชิ้นๆ ตัดให้สั้นที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยแยกเนื้อออกจากกระดูกให้ใกล้ที่สุด สุดท้ายให้เหลือเนื้อไก่ส่วนสะโพกไว้สองชิ้น
- 03
ขั้นตอน 3
ใส่ลงในหม้อที่มีน้ำเย็นแล้วนำไปต้มจนเดือด
- 04
ขั้นตอน 4
เตรียมต้นหอมซอยและขิงหั่นเป็นชิ้นๆ
- 05
ขั้นตอน 5
หลังจากต้มไก่เสร็จแล้ว ให้ช้อนฟองออก
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่ขิงหั่นแผ่นและต้นหอมซอยลงไป ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน 20 นาที
- 07
ขั้นตอน 7
นี่คือภาพหลังจากผ่านไป 20 นาที นำไก่ออกแล้วปล่อยให้เย็นลง ฉันทำบะหมี่น้ำซุปไก่โดยใช้ซุปไก่ (ดูรายละเอียดได้ในสูตร "บะหมี่น้ำซุปไก่" ของฉัน)
- 08
ขั้นตอน 8
ระหว่างรอให้ไก่เย็นลง ให้เตรียมซอส เตรียมพริกแดงเม็ดเล็ก 4 เม็ด (ปริมาณตามจริง) พริกเขียวเม็ดใหญ่ 1 (ปริมาณตามจริง) และกระเทียม 3 กลีบ เพิ่มปริมาณได้หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น
- 09
ขั้นตอน 9
สับพริกขี้หนูให้ละเอียดแล้วพักไว้
- 10
ขั้นตอน 10
สับพริกหยวกสีเขียวยาวให้ละเอียด แล้วพักไว้
- 11
ขั้นตอน 11
สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วพักไว้
- 12
ขั้นตอน 12
ใส่พริกข้าวฟ่างที่หั่นแล้วลงในชามทีละเม็ด
- 13
ขั้นตอน 13
พริกหยวกสีเขียวหั่นเป็นชิ้นยาว
- 14
ขั้นตอน 14
กระเทียมสับละเอียด
- 15
ขั้นตอน 15
ใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 16
ขั้นตอน 16
ผงเครื่องเทศห้าชนิด 1/2 ช้อนชา
- 17
ขั้นตอน 17
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- 18
ขั้นตอน 18
น้ำส้มสายชูหมักเก่า 3 ช้อนโต๊ะ
- 19
ขั้นตอน 19
น้ำตาลทรายขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 20
ขั้นตอน 20
ตั้งน้ำมันเรพซีดในกระทะจนร้อนจัดและมีควันขึ้น
- 21
ขั้นตอน 21
น้ำมันกระเด็นไปโดนเครื่องปรุงรสพร้อมเสียงฉ่า
- 22
ขั้นตอน 22
คนให้เข้ากันดี
- 23
ขั้นตอน 23
เติมน้ำต้มสุกที่เย็นแล้วครึ่งชาม
- 24
ขั้นตอน 24
คนให้เข้ากันดี
- 25
ขั้นตอน 25
ราดซอสลงบนเนื้อไก่ส่วนสะโพกที่หั่นเป็นชิ้นๆ
- 26
ขั้นตอน 26
ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงเสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้