Rozpływający się w ustach kurczak #Letni, lekki posiłek o niskiej zawartości tłuszczu#

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   2 udka z kurczaka.

   

2. 02

   Krok 2

   Użyj nożyczek, aby oddzielić mięso kurczaka od kości. Pracuj powoli, unikając rozłupywania kurczaka na kawałki. Wykonuj najkrótsze cięcia, rozdzielając mięso blisko kości. Na koniec zostaw dwa całe kawałki mięsa z uda kurczaka.

   

3. 03

   Krok 3

   Włóż do garnka z zimną wodą i doprowadź do wrzenia.

   

4. 04

   Krok 4

   Przygotuj cząstki szczypiorku i plasterki imbiru.

   

5. 05

   Krok 5

   Po zagotowaniu się kurczaka zdejmij pianę.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj plasterki imbiru i szczypiorek. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu 20 minut.

   

7. 07

   Krok 7

   Tak wygląda po 20 minutach. Wyjmij kurczaka i pozostaw do ostygnięcia. Ja zrobiłam makaron z rosołem z kurczaka na bulionie z kurczaka (szczegóły w moim przepisie „Makaron z rosołem z kurczaka”).

   

8. 08

   Krok 8

   Podczas gdy kurczak się chłodzi, przygotuj sos. Przygotuj 4 małe czerwone papryczki chili (ilość rzeczywista), 1 długą zieloną papryczkę chili (ilość rzeczywista) i 3 ząbki czosnku. Zwiększ ilość, jeśli wolisz mocniejszy smak.

   

9. 09

   Krok 9

   Papryczkę chili „bird’s eye” drobno posiekaj i odłóż na bok.

   

10. 10

    Krok 10

    Drobno posiekaj długie zielone papryki i odłóż na bok.

    

11. 11

    Krok 11

    Czosnek posiekać i odłożyć.

    

12. 12

    Krok 12

    Pokrojoną paprykę prosa wrzucaj kolejno do miski.

    

13. 13

    Krok 13

    Pokrojona długa zielona papryka.

    

14. 14

    Krok 14

    Czosnek drobno posiekany.

    

15. 15

    Krok 15

    Dodaj łyżeczkę soli.

    

16. 16

    Krok 16

    1/2 łyżeczki przyprawy pięciu smaków.

    

17. 17

    Krok 17

    Dwie łyżki jasnego sosu sojowego.

    

18. 18

    Krok 18

    Trzy łyżeczki starego octu.

    

19. 19

    Krok 19

    Łyżeczka białego cukru.

    

20. 20

    Krok 20

    Rozgrzej olej rzepakowy w woku, aż zacznie dymić.

    

21. 21

    Krok 21

    Olej zaczął skwierczeć i pryskać na przyprawy.

    

22. 22

    Krok 22

    Dobrze wymieszać.

    

23. 23

    Krok 23

    Dodaj pół miski schłodzonej, przegotowanej wody

    

24. 24

    Krok 24

    Dobrze wymieszać.

    

25. 25

    Krok 25

    Polać nim pokrojone mięso z uda kurczaka.

    

26. 26

    Krok 26

    Podano gotowy produkt.