Pollo delicioso #Comida ligera baja en grasas para el verano#

Preparación

1. 01

   Paso 1

   2 muslos de pollo.

   

2. 02

   Paso 2

   Usa tijeras para deshuesar el pollo. Trabaja despacio, evitando romperlo en pedazos. Haz los cortes más cortos, separando la carne cerca del hueso. Al final, deja dos trozos enteros de muslo de pollo.

   

3. 03

   Paso 3

   Ponlo en una olla con agua fría y llévalo a ebullición.

   

4. 04

   Paso 4

   Prepara los gajos de cebolleta y las rodajas de jengibre.

   

5. 05

   Paso 5

   Una vez que el pollo hierva, retire la espuma.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade las rodajas de jengibre y los gajos de cebolleta. Tapa la olla y cocina a fuego lento 20 minutos.

   

7. 07

   Paso 7

   Así es como se ve después de 20 minutos. Retira el pollo y déjalo enfriar. Preparé fideos con sopa de pollo usando el caldo (consulta mi receta "Fideos con sopa de pollo" para más detalles).

   

8. 08

   Paso 8

   Mientras el pollo se enfría, prepara la salsa. Necesitarás 4 chiles rojos pequeños (cantidad exacta), 1 chile verde largo (cantidad exacta) y 3 dientes de ajo. Si prefieres un sabor más intenso, aumenta las cantidades.

   

9. 09

   Paso 9

   Pica finamente el chile ojo de pájaro y resérvalo.

   

10. 10

    Paso 10

    Pica finamente los pimientos verdes largos y resérvalos.

    

11. 11

    Paso 11

    Pica el ajo y resérvalo.

    

12. 12

    Paso 12

    Coloca los pimientos de mijo picados en el tazón uno por uno.

    

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    Paso 13

    Pimientos verdes largos en rodajas.

    

14. 14

    Paso 14

    Ajo picado.

    

15. 15

    Paso 15

    Añade una cucharada de sal.

    

16. 16

    Paso 16

    1/2 cucharadita de polvo de cinco especias.

    

17. 17

    Paso 17

    Dos cucharadas de salsa de soja ligera.

    

18. 18

    Paso 18

    Tres cucharadas de vinagre añejo.

    

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    Paso 19

    Una cucharada de azúcar blanca.

    

20. 20

    Paso 20

    Calienta el aceite de colza en un wok hasta que humee.

    

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    Paso 21

    Con un chisporroteo, el aceite salpicó los condimentos.

    

22. 22

    Paso 22

    Mezclar bien.

    

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    Paso 23

    Añade medio tazón de agua hervida y enfriada.

    

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    Paso 24

    Mezclar bien.

    

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    Paso 25

    Viértelo sobre la carne de muslo de pollo en rodajas.

    

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    Paso 26

    El producto final está servido.