Frango de dar água na boca #Refeição leve e com baixo teor de gordura para o verão#

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   2 coxas de frango.

   

2. 02

   Etapa 2

   Use uma tesoura para desossar o frango. Trabalhe devagar, evitando quebrar o frango em pedaços. Faça cortes bem curtos, separando a carne rente ao osso. Deixe dois pedaços inteiros de carne da coxa de frango no final.

   

3. 03

   Etapa 3

   Coloque em uma panela com água fria e leve ao fogo até ferver.

   

4. 04

   Etapa 4

   Prepare os gomos de cebolinha e as fatias de gengibre.

   

5. 05

   Etapa 5

   Após o frango ferver, retire a espuma.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione as fatias de gengibre e os talos de cebolinha. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo 20 minutos.

   

7. 07

   Etapa 7

   Assim fica depois de 20 minutos. Retire o frango e deixe esfriar. Eu fiz macarrão com caldo de galinha (veja minha receita "Macarrão com Caldo de Galinha" para mais detalhes).

   

8. 08

   Etapa 8

   Enquanto o frango esfria, prepare o molho. Separe 4 pimentas vermelhas pequenas (quantidade necessária), 1 pimenta verde comprida (quantidade necessária) e 3 dentes de alho. Aumente as quantidades se preferir um sabor mais intenso.

   

9. 09

   Etapa 9

   Pique finamente a pimenta malagueta e reserve.

   

10. 10

    Etapa 10

    Pique finamente os pimentões verdes compridos e reserve.

    

11. 11

    Etapa 11

    Pique o alho e reserve.

    

12. 12

    Etapa 12

    Coloque os pimentões e o painço picados na tigela, um a um.

    

13. 13

    Etapa 13

    Pimentões verdes compridos fatiados.

    

14. 14

    Etapa 14

    Alho picado.

    

15. 15

    Etapa 15

    Adicione uma colher de sal.

    

16. 16

    Etapa 16

    1/2 colher de chá de pó de cinco especiarias.

    

17. 17

    Etapa 17

    Duas colheres de sopa de molho de soja claro.

    

18. 18

    Etapa 18

    Três colheres de sopa de vinagre envelhecido.

    

19. 19

    Etapa 19

    Uma colherada de açúcar branco.

    

20. 20

    Etapa 20

    Aqueça o óleo de colza em uma wok até que comece a fumegar.

    

21. 21

    Etapa 21

    Com um chiado, o óleo espirrou sobre os temperos.

    

22. 22

    Etapa 22

    Misture bem.

    

23. 23

    Etapa 23

    Adicione meia tigela de água fervida e resfriada.

    

24. 24

    Etapa 24

    Misture bem.

    

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    Etapa 25

    Despeje sobre a carne da coxa de frango fatiada.

    

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    Etapa 26

    O produto final é servido.