군침 도는 닭고기 #여름철 저지방 가벼운 식사#

조리 방법

1. 01

   단계 1

   닭다리 2 .

   

2. 02

   단계 2

   가위를 사용하여 닭고기의 뼈를 발라내세요. 닭고기가 부서지지 않도록 천천히 작업하세요. 뼈에 가깝게 짧게 잘라 살을 분리하세요. 마지막에는 닭다리살 두 조각을 통째로 남겨두세요.

   

3. 03

   단계 3

   찬물이 담긴 냄비에 넣고 끓이세요.

   

4. 04

   단계 4

   대파를 채 썰고 생강도 얇게 썰어 준비하세요.

   

5. 05

   단계 5

   닭고기가 끓으면 거품을 걷어내세요.

   

6. 06

   단계 6

   생강 슬라이스와 파를 넣으세요. 냄비 뚜껑을 덮고 약한 불에서 20 분간 끓이세요.

   

7. 07

   단계 7

   20 분 후의 모습입니다. 닭고기를 꺼내서 식히세요. 남은 닭 육수로 닭고기 국수를 만들었습니다 (자세한 내용은 제 레시피 "닭고기 국수"를 참고하세요).

   

8. 08

   단계 8

   닭고기가 식는 동안 소스를 준비하세요. 작은 빨간 고추 4 (실제 양), 긴 초록 고추 1 (실제 양), 마늘 3 쪽을 준비합니다. 더 강한 맛을 원하시면 양을 늘리세요.

   

9. 09

   단계 9

   새눈고추를 잘게 다져서 따로 두세요.

   

10. 10

    단계 10

    긴 녹색 피망을 잘게 다져서 따로 두세요.

    

11. 11

    단계 11

    마늘을 다져서 따로 두세요.

    

12. 12

    단계 12

    잘게 썬 기장 고추를 그릇에 하나씩 넣으세요.

    

13. 13

    단계 13

    길게 썬 녹색 피망.

    

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    단계 14

    다진 마늘.

    

15. 15

    단계 15

    소금 한 스푼을 넣으세요.

    

16. 16

    단계 16

    오향가루 1/2 티스푼.

    

17. 17

    단계 17

    간장 두 큰술.

    

18. 18

    단계 18

    숙성 식초 세 스푼.

    

19. 19

    단계 19

    흰 설탕 한 스푼.

    

20. 20

    단계 20

    웍에 카놀라유를 두르고 연기가 날 때까지 가열하세요.

    

21. 21

    단계 21

    지글지글 소리를 내며 기름이 양념 위로 튀었다.

    

22. 22

    단계 22

    잘 섞으세요.

    

23. 23

    단계 23

    끓인 물을 반 그릇 정도 식혀서 넣으세요.

    

24. 24

    단계 24

    잘 섞으세요.

    

25. 25

    단계 25

    썰어 놓은 닭다리살 위에 소스를 부어주세요.

    

26. 26

    단계 26

    완성된 제품이 제공됩니다.