Жареные свиные кишки с перцем чили

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Фотография готового продукта. Яркие зеленые цвета делают его не только визуально привлекательным, но и очень вкусным.

   

2. 02

   Шаг 2

   Вымойте перец чили, обрежьте концы и разрежьте его вдоль пополам.

   

3. 03

   Шаг 3

   Если вы не любите острую пищу, вы можете удалить острые сухожилия.

   

4. 04

   Шаг 4

   Нарежьте перец чили ломтиками под углом.

   

5. 05

   Шаг 5

   Подготовленные свиные кишки (я использовала замороженные, предварительно размороженные вареные свиные кишки) и перец чили.

   

6. 06

   Шаг 6

   Мелко нарежьте имбирь и зеленый лук и отложите в сторону.

   

7. 07

   Шаг 7

   Нагрейте масло в сковороде.

   

8. 08

   Шаг 8

   Обжарьте свиные кишки в масле, нагретом до 70% от его максимальной температуры.

   

9. 09

   Шаг 9

   Продолжайте обжаривать, помешивая, чтобы вытопить жир из кишок.

   

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и имбирь.

    

11. 11

    Шаг 11

    Обжаривайте, помешивая, до появления аромата зеленого лука и имбиря.

    

12. 12

    Шаг 12

    Добавьте перец чили и обжарьте.

    

13. 13

    Шаг 13

    Обжарьте перец чили до готовности, затем добавьте необходимое количество соли.

    

14. 14

    Шаг 14

    Добавьте смесь пяти специй и куриный бульон.

    

15. 15

    Шаг 15

    Обжаривайте 10 секунд, затем снимите с огня и выложите на тарелку.