Intestins de porc sautés aux piments

Préparation

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   Étape 1

   Photo du produit fini. Ses couleurs vertes éclatantes le rendent à la fois visuellement attrayant et délicieux.

   

2. 02

   Étape 2

   Lavez les piments, retirez les deux extrémités et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

   

3. 03

   Étape 3

   Si vous n'aimez pas les plats épicés, vous pouvez retirer les tendons épicés.

   

4. 04

   Étape 4

   Coupez les piments en tranches en biais.

   

5. 05

   Étape 5

   Intestins de porc préparés (j'ai utilisé des intestins de porc cuits surgelés, qui avaient déjà été décongelés) et piments.

   

6. 06

   Étape 6

   Hachez finement le gingembre et les oignons verts et réservez.

   

7. 07

   Étape 7

   Chauffer l'huile dans une poêle.

   

8. 08

   Étape 8

   Faites sauter les intestins de porc dans de l'huile chauffée à 70 % de sa température maximale.

   

9. 09

   Étape 9

   Poursuivez la cuisson à feu vif pour extraire l'huile des intestins.

   

10. 10

    Étape 10

    Ajoutez les oignons verts et le gingembre hachés.

    

11. 11

    Étape 11

    Faire sauter jusqu'à ce que l'arôme des oignons verts et du gingembre se dégage.

    

12. 12

    Étape 12

    Ajouter les piments et faire sauter.

    

13. 13

    Étape 13

    Faites sauter les piments jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis ajoutez la quantité de sel appropriée.

    

14. 14

    Étape 14

    Ajouter le mélange cinq-épices et le bouillon de poulet.

    

15. 15

    Étape 15

    Faire sauter 10 secondes, puis retirer du feu et servir dans une assiette.