Gebakken varkensdarmen met chilipepers
Zo maak je gebakken varkensdarmen met chilipepers: in totaal 15 stappen. Foto van het eindresultaat. De levendige groene kleur maakt het zowel visueel aantrekkelijk als heerlijk.
Bereiding
- 01
Stap 1
Foto van het eindproduct. De levendige groene kleuren maken het zowel visueel aantrekkelijk als heerlijk.
- 02
Stap 2
Was de chilipepers, verwijder de uiteinden en snijd ze in de lengte doormidden.
- 03
Stap 3
Als je niet van pittig eten houdt, kun je de pittige pezen verwijderen.
- 04
Stap 4
Snijd de chilipepers schuin in plakjes.
- 05
Stap 5
Bereide varkensdarmen (ik gebruikte bevroren, gekookte varkensdarmen die al ontdooid waren) en chilipepers.
- 06
Stap 6
Hak de gember en de lente-uitjes fijn en zet apart.
- 07
Stap 7
Verhit olie in een pan.
- 08
Stap 8
Roerbak de varkensdarmen in olie die is verhit tot 70% van de maximale temperatuur.
- 09
Stap 9
Blijf roerbakken om het vet uit de darmen te laten vrijkomen.
- 10
Stap 10
Voeg de fijngesneden lente-uitjes en gember toe.
- 11
Stap 11
Roerbak tot de aroma's van lente-uitjes en gember vrijkomen.
- 12
Stap 12
Voeg chilipepers toe en roerbak het geheel.
- 13
Stap 13
Roerbak de chilipepers tot ze net gaar zijn en voeg dan naar smaak zout toe.
- 14
Stap 14
Voeg vijfkruidenpoeder en kippenbouillon toe.
- 15
Stap 15
Roerbak het 10 seconden, haal het dan van het vuur en serveer het.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.