Intestini di maiale saltati in padella con peperoncini

Preparazione

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   Passaggio 1

   Foto del prodotto finito. Il verde brillante lo rende sia visivamente accattivante che delizioso.

   

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   Passaggio 2

   Lavate i peperoncini, eliminate le estremità e tagliateli a metà nel senso della lunghezza.

   

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   Passaggio 3

   Se non vi piace il cibo piccante, potete rimuovere i tendini piccanti.

   

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   Passaggio 4

   Tagliate i peperoncini a fette oblique.

   

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   Passaggio 5

   Intestini di maiale preparati (io ho usato intestini di maiale cotti e surgelati, che erano già stati scongelati) e peperoncini.

   

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   Passaggio 6

   Tritate finemente lo zenzero e i cipollotti e metteteli da parte.

   

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   Passaggio 7

   Scaldare l'olio in una padella.

   

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   Passaggio 8

   Rosolare le interiora di maiale in olio riscaldato al 70% della sua temperatura massima.

   

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   Passaggio 9

   Continuare a soffriggere per far sprigionare l'olio dalle interiora.

   

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    Passaggio 10

    Aggiungete i cipollotti e lo zenzero tritati.

    

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    Passaggio 11

    Soffriggere fino a quando non si sprigiona l'aroma dei cipollotti e dello zenzero.

    

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    Passaggio 12

    Aggiungete i peperoncini e fate soffriggere.

    

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    Passaggio 13

    Rosolate i peperoncini finché non saranno cotti, poi aggiungete la giusta quantità di sale.

    

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    Passaggio 14

    Aggiungere la miscela di cinque spezie e il brodo di pollo.

    

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    Passaggio 15

    Saltare in padella 10 secondi, poi togliere dal fuoco e impiattare.