고추를 넣고 볶은 돼지 내장

조리 방법

1. 01

   단계 1

   완성된 제품 사진입니다. 생생한 초록색이 시각적으로도 매력적이고 맛도 좋아 보입니다.

   

2. 02

   단계 2

   고추를 씻고 양쪽 끝을 잘라낸 후 세로로 반으로 자릅니다.

   

3. 03

   단계 3

   매운 음식을 좋아하지 않으시면 매운 힘줄 부분을 제거하셔도 됩니다.

   

4. 04

   단계 4

   고추를 비스듬히 썰어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   손질된 돼지 내장(저는 해동된 냉동 익힌 돼지 내장을 사용했습니다)과 고추.

   

6. 06

   단계 6

   생강과 파를 잘게 다져서 따로 두세요.

   

7. 07

   단계 7

   팬에 기름을 두르고 가열하세요.

   

8. 08

   단계 8

   돼지 내장을 최대 온도의 70%까지 가열한 기름에 볶으세요.

   

9. 09

   단계 9

   내장에서 기름이 나올 때까지 계속 볶아주세요.

   

10. 10

    단계 10

    다진 파와 생강을 넣으세요.

    

11. 11

    단계 11

    파와 생강의 향이 날 때까지 볶아주세요.

    

12. 12

    단계 12

    고추를 넣고 볶으세요.

    

13. 13

    단계 13

    고추가 완전히 익을 때까지 볶은 후 적당량의 소금을 넣으세요.

    

14. 14

    단계 14

    오향가루와 닭고기 육수를 넣으세요.

    

15. 15

    단계 15

    10 초간 볶은 후 불에서 내려 접시에 담아주세요.