辣椒炒肥肠

制作步骤

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   步骤 1

   成品图。翠绿的颜色搭起来，既好看又好吃。

   

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   步骤 2

   辣椒洗净去两头，从中间剖开。

   

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   步骤 3

   不喜辣的，可以去辣筋。

   

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   步骤 4

   斜刀切，把辣椒切成片儿。

   

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   步骤 5

   备好的肥肠(我用的是冷冻的熟肥肠，已化冻)和辣椒。

   

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   步骤 6

   姜和葱切成沫儿备用。

   

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   步骤 7

   热锅起油。

   

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   步骤 8

   七成油温下入肥肠炒制。

   

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   步骤 9

   继续煸炒逼出肥肠里的油。

   

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    步骤 10

    下入葱姜沫儿。

    

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    步骤 11

    炒出葱姜的香味儿。

    

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    步骤 12

    加入辣椒进行翻炒。

    

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    步骤 13

    辣椒炒至断生加入适量的精盐。

    

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    步骤 14

    加入五香粉和鸡精。

    

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    步骤 15

    翻炒10秒后出锅装盘。