Рецепт тушеной говяжьей голяшки от Congjia
Этот рецепт бланшированной говяжьей голени от Cong's Kitchen включает 8 шагов и фотографии. (Говяжья голень продается по разумной цене и не будет слишком дорогой на рынке.)
Приготовление
- 01
Шаг 1
Купите говяжью голень (даже на рынке она не будет такой дорогой, цена вполне приемлемая).
- 02
Шаг 2
Кратковременно промойте холодной водой и поместите в кастрюлю.
- 03
Шаг 3
Погрузите сухожилие в воду, доведите до кипения на среднем огне, чтобы удалить кровь и примеси.
- 04
Шаг 4
Отток крови
- 05
Шаг 5
Отток крови
- 06
Шаг 6
Снова залейте мясо голени водой так, чтобы она полностью покрывала его, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте имбирь и кулинарное вино и варите на медленном огне в течение 1 часа.
- 07
Шаг 7
Удалите сухожилия.
- 08
Шаг 8
Нарежьте и аккуратно выложите на тарелку, будьте осторожны, так как блюдо будет горячим.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.