Jarret de bœuf braisé Recette de Congjia
Cette recette de jarret de bœuf blanchi de Cong's Kitchen comprend 8 étapes et des photos. (Le jarret de bœuf est abordable et ne coûte pas trop cher au marché.)
Préparation
- 01
Étape 1
Achetez un jarret de bœuf (il ne sera pas aussi cher même au marché, le prix est raisonnable).
- 02
Étape 2
Rincez brièvement à l'eau froide et placez dans une casserole.
- 03
Étape 3
Plongez le tendon dans l'eau et portez à ébullition à feu moyen pour éliminer le sang et les impuretés.
- 04
Étape 4
Drainage du sang
- 05
Étape 5
Drainage du sang
- 06
Étape 6
Ajoutez à nouveau de l'eau pour recouvrir la viande du jarret, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu moyen-doux, ajoutez le gingembre et le vin de cuisine et laissez mijoter pendant 1 heure.
- 07
Étape 7
Retirez la chair du tendon
- 08
Étape 8
Découpez et dressez les assiettes avec précaution, en faisant attention car ce sera chaud.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.