Congjia의 쇠고기 정강이 조림 레시피

조리 방법

1. 01

   단계 1

   소 사태살을 사세요 (시장에서도 이만큼 비싸지는 않을 거예요, 가격이 적당해요).

   

2. 02

   단계 2

   찬물로 가볍게 헹궈서 냄비에 담으세요.

   

3. 03

   단계 3

   힘줄을 물에 담그고 중불에서 끓여 혈액과 불순물을 제거합니다.

   

4. 04

   단계 4

   피를 빼내다

   

5. 05

   단계 5

   피를 빼내다

   

6. 06

   단계 6

   사태살이 잠길 정도로 물을 다시 붓고 센 불에서 끓이다가 중약불로 줄이고 생강과 요리용 술을 넣어 1 시간 동안 끓입니다.

   

7. 07

   단계 7

   힘줄 부위를 발라내세요

   

8. 08

   단계 8

   뜨거우니 조심해서 썰어서 접시에 담으세요.