Receta de pierna de ternera estofada de Congjia
Esta receta de jarrete de ternera escaldado de Cong's Kitchen incluye 8 pasos e imágenes. (Comprar jarrete de ternera tiene un precio razonable y no resultará demasiado caro en el mercado).
Preparación
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Paso 1
Compra jarrete de ternera (no será tan caro ni siquiera en el mercado, el precio es razonable).
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Paso 2
Enjuague brevemente con agua fría y coloque en una olla.
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Paso 3
Sumerge el tendón en agua y llévala a ebullición a fuego medio para eliminar la sangre y las impurezas.
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Paso 4
Drenaje de sangre
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Paso 5
Drenaje de sangre
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Paso 6
Vuelva a añadir agua hasta cubrir la carne de la pierna, llévela a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego medio-bajo, añada el jengibre y el vino de cocina, y cocine a fuego lento durante 1 hora.
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Paso 7
Retire la carne del tendón
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Paso 8
Corta y sirve con cuidado, ya que estará caliente.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.