Куриное рагу с рыбьим желудком и дендробиумом
Этот рецепт тушеной курицы с рыбьим желудком и дендробиумом включает 5 шагов. Сначала нарежьте курицу на кусочки и бланшируйте в кипящей воде до тех пор, пока она не побелеет. Затем выньте и промойте, чтобы удалить пену от крови.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Разрежьте курицу на кусочки и бланшируйте в кипящей воде до побеления. Выньте и промойте, чтобы удалить пену от крови.
- 02
Шаг 2
Обжарьте рыбий желудок с солью до появления пузырьков, затем выньте и варите в воде 20 минут.
- 03
Шаг 3
Чтобы облегчить извлечение желеобразного вещества при кипячении, расплющите дендробиум ножом.
- 04
Шаг 4
Удалите косточки из красных фиников, затем добавьте все остальные ингредиенты и 3000 воды. Доведите до кипения на сильном огне, затем варите на медленном огне полтора часа.
- 05
Шаг 5
Суп готов.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.