Ragoût de poulet aux vessies natatoires de poisson et au dendrobium
Cette recette de poulet mijoté aux vessies natatoires de poisson et au dendrobium se déroule en 5 étapes. Commencez par couper le poulet en morceaux et blanchissez-le dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il devienne blanc. Ensuite, égouttez-le et rincez-le pour éliminer toute trace de sang.
Préparation
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Étape 1
Coupez le poulet en morceaux et blanchissez-le dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il devienne blanc. Retirez-le et rincez-le pour éliminer toute trace de sang.
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Étape 2
Faites revenir la vessie natatoire du poisson avec du sel jusqu'à ce qu'elle bouillonne, puis retirez-la et laissez-la mijoter dans l'eau 20 minutes.
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Étape 3
Aplatissez le dendrobium avec un couteau pour faciliter l'extraction de sa substance gélatineuse après ébullition.
- 04
Étape 4
Dénoyautez les dattes rouges, puis ajoutez tous les ingrédients et 3000 d’eau. Portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant une heure et demie.
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Étape 5
La soupe est prête.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.