Hühnereintopf mit Fischblase und Dendrobium

Name: Hühnereintopf mit Fischblase und Dendrobium
Cuisine: China

Dieses Rezept für geschmortes Huhn mit Fischblase und Dendrobium umfasst 5 Schritte. Zuerst das Huhn in Stücke schneiden und in kochendem Wasser blanchieren, bis es weiß wird. Anschließend herausnehmen und abspülen, um eventuell vorhandenen Blutschaum zu entfernen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Hühnereintopf mit Fischblase und Dendrobium — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Das Hähnchen in Stücke schneiden und in kochendem Wasser blanchieren, bis es weiß wird. Herausnehmen und abspülen, um eventuell vorhandenen Blutschaum zu entfernen.
02
Schritt 2
Die Fischblase mit Salz anbraten, bis sie Blasen wirft, dann herausnehmen und 20 Minuten in Wasser köcheln lassen.
03
Schritt 3
Das Dendrobium mit einem Messer flachdrücken, damit sich die gelartige Substanz beim Kochen leichter extrahieren lässt.
04
Schritt 4
Die roten Datteln entsteinen, dann alle Zutaten und 3000 Wasser hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, anschließend bei schwacher Hitze eineinhalb Stunden köcheln lassen.
05
Schritt 5
Die Suppe ist fertig.