魚の浮き袋とデンドロビウム入りの鶏肉シチュー

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏肉を一口大に切り、沸騰したお湯で白くなるまでさっと茹でる。取り出して水で洗い流し、血の泡を取り除く。

   

2. 02

   手順 2

   魚の浮き袋を塩で炒め、泡が出てきたら取り出し、水で20分間煮る。

   

3. 03

   手順 3

   デンドロビウムをナイフで平らにすると、茹でる際にゼラチン状の物質を取り出しやすくなる。

   

4. 04

   手順 4

   赤ナツメの種を取り除き、すべての材料と水3000を加えます。強火で沸騰させた後、弱火で1時間半煮込みます。

   

5. 05

   手順 5

   スープができました