Estofado de pollo con vejiga natatoria de pescado y dendrobium
Esta receta de pollo guisado con vejiga natatoria de pescado y dendrobium consta de 5 pasos. Primero, trocea el pollo y blanquéalo en agua hirviendo hasta que se ponga blanco. Luego, retíralo y enjuágalo para eliminar cualquier resto de sangre.
Preparación
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Paso 1
Corta el pollo en trozos y blanquéalo en agua hirviendo hasta que se ponga blanco. Retíralo y enjuágalo para eliminar cualquier resto de sangre.
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Paso 2
Sofríe la vejiga natatoria del pescado con sal hasta que burbujee, luego retírala y cuécela a fuego lento en agua 20 minutos.
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Paso 3
Aplana el dendrobium con un cuchillo para que sea más fácil extraer su sustancia gelatinosa al hervirlo.
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Paso 4
Retire los huesos de los dátiles rojos, luego agregue todos los ingredientes y 3000 de agua. Lleve a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante una hora y media.
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Paso 5
La sopa está lista.
Nutrición
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