Три чашки вонючего тофу

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовка ингредиентов

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте болгарский перец мелкими кусочками, морковь нарежьте ломтиками, а затем разрежьте на четвертинки крест-накрест, очистите и нарежьте имбирь, а также нарежьте чеснок.

   

3. 03

   Шаг 3

   Жареный вонючий тофу: разогрейте масло в сковороде, добавьте вонючий тофу и жарьте до появления маленьких пузырьков по краям.

   

4. 04

   Шаг 4

   Когда одна сторона подрумянится и обжарится до золотисто-коричневого цвета, переверните её палочками.

   

5. 05

   Шаг 5

   После жарки слейте масло и отложите в сторону.

   

6. 06

   Шаг 6

   Влейте кунжутное масло в кастрюлю, затем добавьте имбирь и чеснок и обжаривайте до появления аромата.

   

7. 07

   Шаг 7

   Затем добавьте половину фарфоровой ложки измельченного соуса чили и обжарьте.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте морковь и обжаривайте, помешивая, пока она не впитает масло и не размягчится.

   

9. 09

   Шаг 9

   Затем добавьте кусочки болгарского перца и briefly обжарьте.

   

10. 10

    Шаг 10

    Добавить жареный вонючий тофу

    

11. 11

    Шаг 11

    Влейте рисовое вино и светлый соевый соус, затем добавьте натертые листья базилика.

    

12. 12

    Шаг 12

    Обжаривайте, помешивая, пока листья базилика не сморщатся, затем добавьте немного сахара по вкусу и уварите соус.

    

13. 13

    Шаг 13

    Выложите на тарелку и украсьте сверху несколькими листочками базилика.

    

14. 14

    Шаг 14

    Хрустящий, вонючий тофу, впитывающий пикантные ароматы кунжутного масла, рисового вина, рубленого соуса чили и базилика, предлагает восхитительный контраст хрустящей корочки и нежной, сочной мякоти с каждым кусочком. Даже те, кто пробовал бесчисленное количество чашек вонючего тофу, будут очарованы этим «Тремя чашками вонючего тофу».

    

15. 15

    Шаг 15

    Рецепт «Трехстаканого вонючего тофу» заимствован у «Трехстаканого куриного тофу». Традиционный рецепт «Трехстаканого куриного тофу» включает всего по одному стакану масла, соевого соуса и рисового вина, без воды. Однако строгое соблюдение этого соотношения приводит к тому, что блюдо получается слишком жирным и соленым, поэтому вносятся корректировки. Из-за добавления измельченного соуса чили, который и так довольно соленый, здесь используется меньше соевого соуса.