Trzy filiżanki śmierdzącego tofu

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotowanie składników

   

2. 02

   Krok 2

   Paprykę pokroić na małe kawałki, marchewkę pokroić w plasterki, a następnie na ćwiartki (nacięciem w kratkę), imbir obrać i pokroić w plasterki, a czosnek pokroić w plasterki.

   

3. 03

   Krok 3

   Smażone śmierdzące tofu: Rozgrzej olej na patelni, dodaj śmierdzące tofu i smaż, aż na brzegach pojawią się małe bąbelki.

   

4. 04

   Krok 4

   Gdy jedna strona będzie już usmażona na złoty kolor, przewróć ją pałeczkami.

   

5. 05

   Krok 5

   Po usmażeniu odcedź olej i odstaw.

   

6. 06

   Krok 6

   Wlej olej sezamowy do garnka, dodaj imbir i czosnek i smaż, aż poczujemy aromat.

   

7. 07

   Krok 7

   Następnie dodaj pół porcelanowej łyżeczki posiekanego sosu chili i smaż.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj marchewki i smaż, aż wchłoną olej i zmiękną.

   

9. 09

   Krok 9

   Następnie dodaj kawałki papryki i krótko smaż.

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj smażone, śmierdzące tofu

    

11. 11

    Krok 11

    Wlej wino ryżowe i lekki sos sojowy, a następnie dodaj starte liście bazylii.

    

12. 12

    Krok 12

    Smażyć, aż liście bazylii się zrumienią, następnie dodać odrobinę cukru do smaku i zredukować sos.

    

13. 13

    Krok 13

    Wyłóż na talerz i udekoruj kilkoma listkami bazylii.

    

14. 14

    Krok 14

    Chrupiące, śmierdzące tofu, przesiąknięte aromatami oleju sezamowego, wina ryżowego, posiekanego sosu chili i bazylii, oferuje zachwycający kontrast chrupiącej skórki i delikatnego, soczystego wnętrza z każdym kęsem. Nawet ci, którzy spróbowali niezliczonych porcji śmierdzącego tofu, będą zachwyceni tą „Trzyma filiżankami śmierdzącego tofu”.

    

15. 15

    Krok 15

    Przepis na trzy szklanki śmierdzącego tofu zapożyczono z przepisu na trzy szklanki kurczaka. Tradycyjny kurczak trzy szklanki zawiera tylko po jednej szklance oleju, sosu sojowego i wina ryżowego, bez dodatku wody. Jednak ścisłe przestrzeganie tych proporcji powoduje, że danie jest zbyt tłuste i słone, dlatego wprowadza się zmiany. Ze względu na dodatek posiekanego sosu chili, który jest już dość słony, użyto tu mniej sosu sojowego.