Кантонский стиль - рыба, приготовленная на пару, с вяленой свининой и соусом из черных бобов.

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Ингредиенты следующие: очистить рыбу и замариновать ее в соли и вине.

   

2. 02

   Шаг 2

   После того как вяленая свинина выделит масло, добавьте имбирь и ферментированные черные бобы и briefly обжарьте, затем добавьте соевый соус и сахар.

   

3. 03

   Шаг 3

   Добавьте воду. Накройте крышкой и варите на среднем или слабом огне около трех минут.

   

4. 04

   Шаг 4

   Полейте рыбу соусом.

   

5. 05

   Шаг 5

   Готовьте на пару на сильном огне в течение десяти минут.

   

6. 06

   Шаг 6

   Украсьте кинзой или зеленым луком.