Kantonesische Art – Gedämpfter Fisch ohne Haut mit eingelegtem Schweinefleisch und schwarzer Bohnensauce

Name: Kantonesische Art – Gedämpfter Fisch ohne Haut mit eingelegtem Schweinefleisch und schwarzer Bohnensauce
Cuisine: China

Gedämpfter Fisch nach kantonesischer Art mit eingelegtem Schweinefleisch und schwarzer Bohnensauce: Ein Rezept mit 6 Schritten. Zutaten: Fisch säubern und mit Salz und Wein marinieren.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Kantonesische Art – Gedämpfter Fisch ohne Haut mit eingelegtem Schweinefleisch und schwarzer Bohnensauce — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

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Schritt 1
Die Zutaten sind wie folgt: Den Fisch putzen und mit Salz und Wein marinieren.
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Schritt 2
Sobald das gepökelte Schweinefleisch sein Öl abgegeben hat, Ingwer und fermentierte schwarze Bohnen hinzufügen und kurz anbraten, dann Sojasauce und Zucker dazugeben.
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Schritt 3
Wasser hinzufügen. Abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa drei Minuten köcheln lassen.
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Schritt 4
Gießen Sie die Sauce über den Fisch.
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Schritt 5
Zehn Minuten bei starker Hitze dämpfen.
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Schritt 6
Mit Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren.