粤式－腊肉豉香蒸扒皮鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   材料如下，鱼洗净用盐，酒腌一下。

   

2. 02

   步骤 2

   腊肉爆出油后，放姜，豆豉略炒，放酱油，糖。

   

3. 03

   步骤 3

   放水。中小火盖盖焖三分钟左右。

   

4. 04

   步骤 4

   把汁倒鱼身上。

   

5. 05

   步骤 5

   上锅大火蒸十分钟即可

   

6. 06

   步骤 6

   摆上香菜或葱即可。