Тушеная скумбрия
Тушеная скумбрия: пошаговый рецепт с фотографиями, всего 8 шагов. Предварительно замаринуйте скумбрию в кулинарном вине, чтобы удалить рыбный запах. Промокните замаринованную скумбрию бумажным полотенцем.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Чтобы избавиться от рыбного запаха, предварительно замаринуйте скумбрию в кулинарном вине, а затем промокните замаринованную скумбрию бумажными полотенцами.
- 02
Шаг 2
Нарежьте зеленый лук, имбирь и чеснок. Смешайте 1 столовую ложку кулинарного вина, 2 столовые ложки выдержанного уксуса, 2 столовые ложки светлого соевого соуса, 1 столовую ложку темного соевого соуса, 2 столовые ложки сахара и щепотку соли, чтобы приготовить соус.
- 03
Шаг 3
Обваляйте скумбрию в крахмале, чтобы она покрылась слоем крахмала.
- 04
Шаг 4
Разогрейте масло в сковороде, добавьте кусочки рыбы и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
- 05
Шаг 5
Добавьте к рыбе соус и все ингредиенты, кроме чеснока, затем залейте горячей водой так, чтобы рыба была полностью покрыта. Доведите до кипения на сильном огне, затем варите на медленном огне 20 минут.
- 06
Шаг 6
Добавьте нарезанный чеснок и тушите еще 20 минут, или пока соус не загустеет.
- 07
Шаг 7
Бульон не нужно сильно уваривать.
- 08
Шаг 8
Так скумбрия получается вкуснее.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.