Duszona makrela
Duszona makrela: Przepis krok po kroku ze zdjęciami, w sumie 8 kroków. Zamarynuj makrelę w winie do gotowania, aby pozbyć się rybiego zapachu. Osusz zamarynowaną makrelę ręcznikiem papierowym.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Makrelę należy wcześniej zamarynować w winie do gotowania, aby pozbyć się rybiego zapachu, a następnie osuszyć ją papierowym ręcznikiem.
- 02
Krok 2
Posiekaj szczypiorek, imbir i czosnek. Wymieszaj 1 łyżkę wina do gotowania, 2 łyżki starego octu, 2 łyżki jasnego sosu sojowego, 1 łyżkę ciemnego sosu sojowego, 2 łyżki cukru i szczyptę soli, aby uzyskać sos.
- 03
Krok 3
Obtocz makrelę w skrobi, aby pokryć ją warstwą skrobi.
- 04
Krok 4
Rozgrzej olej na patelni, dodaj kawałki ryby i smaż je z obu stron, aż do uzyskania złotego koloru.
- 05
Krok 5
Dodaj sos i wszystkie składniki oprócz czosnku do ryby, a następnie zalej gorącą wodą, tak aby przykryła rybę. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
- 06
Krok 6
Dodaj pokrojony czosnek i gotuj przez kolejne 20 minut, aż sos zgęstnieje.
- 07
Krok 7
Bulionu nie trzeba zbytnio redukować.
- 08
Krok 8
Makrela w ten sposób smakuje lepiej.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.