Тофу, переходящий через мост
Этот рецепт «Тофу, переходящего мост» включает 9 шагов и фотографии. Сначала посыпьте поверхность свежего тофу солью и маринуйте 15 минут. После удаления соленой воды нарежьте тофу прямоугольниками толщиной около 5 и равномерно разложите их трапециевидной формой в центре тарелки.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Посыпьте поверхность свежего тофу солью и маринуйте 15 минут. После удаления рассола нарежьте тофу прямоугольниками толщиной около 5 мм и равномерно разложите их в центре тарелки в форме трапеции.
- 02
Шаг 2
Разбейте по одному яйцу в каждый угол, расположите их по диагонали и положите в середину немного нарезанного перца чили.
- 03
Шаг 3
рубленая свинина
- 04
Шаг 4
Добавьте следующие приправы: нарезанный зеленый лук, соль, куриный бульон, смесь из тринадцати специй, кулинарное вино, кунжутное масло, кукурузный крахмал и светлый соевый соус.
- 05
Шаг 5
Выложите смесь мясного фарша на соответствующие тарелки.
- 06
Шаг 6
Слегка сбрызните каждый кусочек тофу соевым соусом и готовьте на пару на медленном огне 15 минут.
- 07
Шаг 7
Для соуса: нагрейте масло, добавьте воду (или концентрированный бульон), затем добавьте куриный бульон, устричный соус, светлый соевый соус и загустите смесью кукурузного крахмала.
- 08
Шаг 8
Отварной тофу, политый соусом и посыпанный нарезанным зеленым луком.
- 09
Шаг 9
Та-да! Тофу «Пересекая мост» готов!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.