Tofu che attraversa il ponte
Questa ricetta per il "Tofu che attraversa il ponte" comprende 9 passaggi e immagini. Per prima cosa, cospargete la superficie del tofu fresco con il sale e lasciatelo marinare per 15 minuti. Dopo aver scolato l'acqua salata, tagliate il tofu a rettangoli di circa 5 di spessore e disponeteli uniformemente a forma trapezoidale al centro di un piatto.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Ricoprite la superficie del tofu fresco con il sale e lasciatelo marinare per 15 minuti. Dopo aver scolato la salamoia, tagliate il tofu a rettangoli di circa 5 mm di spessore e disponeteli uniformemente al centro di un piatto a formare un trapezio.
- 02
Passaggio 2
Rompete un uovo in ogni angolo, posizionatelo in diagonale e mettete al centro dei peperoncini tritati.
- 03
Passaggio 3
carne di maiale macinata
- 04
Passaggio 4
Aggiungere i seguenti condimenti: cipollotti tritati, sale, brodo di pollo, miscela di tredici spezie, vino da cucina, olio di sesamo, amido di mais e salsa di soia leggera.
- 05
Passaggio 5
Disporre la carne macinata mista nei piatti corrispondenti.
- 06
Passaggio 6
Condite ogni pezzo di tofu con un filo di salsa di soia e cuocete a vapore a fuoco basso per 15 minuti.
- 07
Passaggio 7
Per la salsa: Scaldare l'olio, aggiungere acqua (o brodo concentrato), quindi aggiungere il brodo di pollo, la salsa di ostriche, la salsa di soia leggera e addensare con una miscela di amido di mais e acqua.
- 08
Passaggio 8
Tofu al vapore, condito con salsa e cosparso di cipollotti tritati.
- 09
Passaggio 9
Ta-da! Il tofu che attraversa il ponte è pronto!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.