다리를 건너는 두부

조리 방법

1. 01

   단계 1

   신선한 두부 표면에 소금을 뿌리고 15 분간 재워둡니다. 소금물을 제거한 후, 두부를 약 5 두께의 직사각형으로 잘라 접시 중앙에 사다리꼴 모양으로 고르게 배열합니다.

   

2. 02

   단계 2

   그릇의 각 모서리에 달걀을 깨뜨려 넣고, 대각선으로 놓은 다음, 가운데에 다진 고추를 넣으세요.

   

3. 03

   단계 3

   다진 돼지고기

   

4. 04

   단계 4

   다진 파, 소금, 닭고기 육수, 십삼향분, 요리용 술, 참기름, 옥수수 전분, 간장을 넣어 양념하세요.

   

5. 05

   단계 5

   다진 고기를 각각의 접시에 담아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   두부 조각마다 간장을 살짝 뿌리고 약한 불에서 15 분간 쪄주세요.

   

7. 07

   단계 7

   소스 만들기: 팬에 기름을 두르고 물(또는 농축 육수)을 넣은 다음, 닭고기 육수, 굴소스, 간장을 넣고 전분물을 넣어 걸쭉하게 만듭니다.

   

8. 08

   단계 8

   찐 두부에 소스를 뿌리고 다진 파를 얹었습니다.

   

9. 09

   단계 9

   짜잔! 다리를 건너는 두부가 완성됐어요!