Тушеные баклажаны и помидоры
Рецепт тушеных баклажанов и помидоров (баклажаны + помидоры) с фотографиями, всего 5 шагов. Подготовьте все ингредиенты, нарезав их. Нарежьте баклажаны крупными кусочками, добавьте ложку соли и маринуйте несколько минут. Таким образом, вам не понадобится добавлять много масла при обжаривании баклажанов, что сделает блюдо более полезным. Очистите и нарежьте кубиками помидоры, мелко нарежьте имбирь, зеленый лук и чеснок.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты, предварительно нарезав их. Нарежьте баклажаны крупными кусочками, добавьте ложку соли и маринуйте несколько минут. Таким образом, вам не понадобится добавлять много масла при обжаривании баклажанов, что сделает блюдо более полезным. Очистите и нарежьте кубиками помидоры, мелко нарежьте имбирь, зеленый лук и чеснок.
- 02
Шаг 2
Налейте в кастрюлю необходимое количество масла. Когда масло нагреется, добавьте баклажаны и обжаривайте их до золотисто-коричневого цвета. Слейте масло и отставьте баклажаны в сторону.
- 03
Шаг 3
Оставьте немного масла на сковороде, добавьте имбирь, зеленый лук, чеснок и перец чили и обжаривайте, помешивая, до появления аромата. Затем добавьте помидоры, хорошо перемешайте и продолжайте обжаривать. Когда помидоры размякнут, добавьте необходимое количество устричного соуса и снова хорошо перемешайте.
- 04
Шаг 4
Далее добавьте только что приготовленные баклажаны и равномерно обжарьте. Добавьте немного кипятка и тушите две минуты, пока баклажаны не приобретут насыщенный вкус. Затем добавьте немного крахмальной суспензии и хорошо перемешайте перед подачей на стол.
- 05
Шаг 5
Снимите с огня, выложите на тарелку и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.