Duszony bakłażan i pomidor
Przepis na duszonego bakłażana z pomidorem (bakłażan + pomidor) ze zdjęciami, w 5 krokach. Przygotuj wszystkie składniki, siekając je. Pokrój bakłażana na kawałki, dodaj łyżkę soli i marynuj przez kilka minut. Dzięki temu nie musisz dodawać dużo oleju podczas smażenia bakłażana, co sprawi, że będzie zdrowszy. Obierz pomidory i pokrój je w kostkę, a imbir, szczypiorek i czosnek drobno posiekaj.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Przygotuj wszystkie składniki, siekając je. Pokrój bakłażana na kawałki, dodaj łyżkę soli i marynuj przez kilka minut. Dzięki temu nie będziesz musiał dodawać dużo oleju podczas smażenia bakłażana, co sprawi, że będzie zdrowszy. Obierz pomidory i pokrój je w kostkę, a imbir, szczypiorek i czosnek drobno posiekaj.
- 02
Krok 2
Wlej odpowiednią ilość oleju do garnka. Gdy olej będzie gorący, dodaj bakłażana i smaż go, aż nabierze złocistego koloru. Odcedź olej i odstaw na bok.
- 03
Krok 3
Pozostaw trochę oleju na patelni, dodaj imbir, szczypiorek, czosnek i papryczki chili i smaż, aż aromat się rozpuści. Następnie dodaj pomidory, dobrze wymieszaj i kontynuuj smażenie. Gdy pomidory zmiękną, dodaj odpowiednią ilość sosu ostrygowego i ponownie dobrze wymieszaj.
- 04
Krok 4
Następnie dodaj usmażonego bakłażana i smaż równomiernie. Dodaj odrobinę wrzącej wody i gotuj na wolnym ogniu przez dwie minuty, aż bakłażan nabierze smaku. Następnie dodaj odrobinę zawiesiny skrobi kukurydzianej i dobrze wymieszaj przed podaniem.
- 05
Krok 5
Zdjąć z ognia, przełożyć na talerz i posypać posiekaną zieloną cebulką.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.