Усиская фаршированная глютеновая лепешка
Рецепт фаршированной клейковины в стиле Уси с фотографиями, всего 13 шагов. Замочите свиную вырезку в воде, чтобы удалить кровь, и тщательно промойте (можно также использовать свиную лопатку, если предпочитаете более мраморную текстуру).
Приготовление
- 01
Шаг 1
Чтобы удалить кровь, замочите свиную вырезку в воде и тщательно промойте (если вы предпочитаете мясистый кусок с чередующимися слоями жира и постного мяса, можно также использовать свиную лопатку).
- 02
Шаг 2
Измельчите мясо, добавьте немного зеленого лука, затем измельчите все вместе.
- 03
Шаг 3
Добавьте необходимое количество соли, светлого соевого соуса, шаосинского вина и имбирного порошка по вкусу.
- 04
Шаг 4
Тщательно перемешайте фарш и приправы.
- 05
Шаг 5
Сделайте небольшое отверстие в обжаренном глютене.
- 06
Шаг 6
В каждую жареную глютеновую лепешку начините фаршем.
- 07
Шаг 7
Разогрейте масло в сковороде, добавьте имбирь, чтобы устранить рыбный запах.
- 08
Шаг 8
Начинка из глютена
- 09
Шаг 9
Добавьте необходимое количество воды.
- 10
Шаг 10
Добавьте немного темного соевого соуса и необходимое количество светлого соевого соуса.
- 11
Шаг 11
После того, как смесь немного покипит, добавьте необходимое количество белого сахара по вкусу; соль добавлять не нужно.
- 12
Шаг 12
Готовьте, пока фарш и клейковина хорошо не пропитаются специями, а соус не загустеет, затем снимите с огня.
- 13
Шаг 13
Посыпьте блюдо нарезанным зеленым луком, и восхитительное блюдо из рубленого мяса и глютена готово — это один из лучших вариантов новогоднего ужина для жителей Уси.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.