无锡肉酿面筋

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将里脊肉泡水泡出血水并洗净（喜欢吃肥瘦相间的也可以用前夹肉制作）

   

2. 02

   步骤 2

   将肉剁成肉馅并加入适量葱一起剁碎

   

3. 03

   步骤 3

   加入适量盐、生抽、黄酒、生姜粉调味

   

4. 04

   步骤 4

   将肉馅调料搅拌均匀

   

5. 05

   步骤 5

   将油面筋抠一个小洞

   

6. 06

   步骤 6

   将肉馅依次塞进每个油面筋里面

   

7. 07

   步骤 7

   锅内放油烧热，加入生姜去腥

   

8. 08

   步骤 8

   放入塞好的肉馅面筋

   

9. 09

   步骤 9

   加入适量清水

   

10. 10

    步骤 10

    加入少许老抽适量生抽

    

11. 11

    步骤 11

    煮一会之后加入适量白糖调味即可，不用再加盐了

    

12. 12

    步骤 12

    煮致肉馅面筋入味汁收干即可出锅

    

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    步骤 13

    装盘放上葱丝卷，一盘美味的肉馅面筋就完成了，无锡人年夜饭的首选菜哦。