Говяжий суп с грибами
Этот рецепт говяжьего супа с грибами включает 10 шагов и фотографии. Я купила фунт говядины и попросила мясника нарезать её ломтиками для супа.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Я купил фунт говядины и попросил мясника нарезать её ломтиками для приготовления мясного супа.
- 02
Шаг 2
Замаринуйте с солью, кулинарным вином и черным перцем.
- 03
Шаг 3
Добавление двух яиц делает крем гладким и кремообразным (можно добавить и белки, и желтки, но я не хотела их выбрасывать).
- 04
Шаг 4
Добавьте крахмал из сладкого картофеля, вы обязательно должны добавить его, чтобы загустить суп, вы обязательно должны его добавить! Я добавила три горсти крахмала из сладкого картофеля. Не допускайте, чтобы бульон стал прозрачным...
- 05
Шаг 5
Тщательно перемешайте и отставьте мариноваться.
- 06
Шаг 6
Тщательно промойте все виды грибов. Вы можете выбрать любой вид в соответствии со своим вкусом и сезоном, просто избегайте добавления грибов, которые могут повлиять на цвет супа.
- 07
Шаг 7
Крупные грибы, которые необходимо нарезать, нарежьте на кусочки, положите их в кастрюлю с водой (добавьте больше воды, если любите суп) и добавьте два ломтика имбиря.
- 08
Шаг 8
Доведя воду до кипения, равномерно выложите маринованные ломтики говядины по краям кастрюли (не кладите их в центр кипящей воды, иначе говядина, смешанная с крахмалом сладкого картофеля, слипнется в один большой комок).
- 09
Шаг 9
Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне, затем варите на медленном огне три минуты. Не выключайте огонь; продолжайте кипятить. Добавьте куриный бульон, соль и черный перец по вкусу.
- 10
Шаг 10
Итак... простой и вкусный суп из говядины и грибов.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.