ซุปเนื้อและเห็ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ฉันซื้อเนื้อวัวหนึ่งปอนด์และขอให้คนขายเนื้อหั่นเป็นชิ้นๆ เพื่อนำไปทำซุปเนื้อ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หมักด้วยเกลือ เหล้าปรุงอาหาร และพริกไทยดำ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   การใส่ไข่สองฟองจะทำให้เนื้อเนียนและเป็นครีม (คุณสามารถใส่เฉพาะไข่ขาวก็ได้ แต่ฉันไม่อยากให้เสียของ เลยใส่ทั้งไข่ขาวและไข่แดง)

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่แป้งมันเทศลงไป คุณต้องใส่แป้งมันเทศเพื่อทำให้ซุปข้นขึ้น คุณต้องใส่จริงๆ! ฉันใส่แป้งมันเทศไปสามกำมือ อย่าปล่อยให้มันกลายเป็นน้ำซุปใสๆ นะ...

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   คนให้เข้ากันแล้วพักไว้เพื่อหมัก

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ล้างเห็ดทุกชนิดให้สะอาดหมดจด คุณสามารถเลือกใช้เห็ดชนิดใดก็ได้ตามความชอบและฤดูกาล เพียงแต่ควรหลีกเลี่ยงเห็ดที่จะทำให้สีของซุปเปลี่ยนไป

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   หั่นเห็ดขนาดใหญ่ที่ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในหม้อพร้อมน้ำ (เติมน้ำเพิ่มได้ถ้าต้องการแบบซุป) และใส่ขิงสองชิ้นลงไปด้วย

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   หลังจากต้มน้ำจนเดือดแล้ว ให้ใส่เนื้อวัวที่หมักไว้ลงไปเรียงให้ทั่วขอบหม้อ (อย่าใส่ลงไปตรงกลางน้ำเดือด เพราะเนื้อวัวที่ผสมกับแป้งมันเทศจะติดกันเป็นก้อนใหญ่)

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ปิดฝาแล้วตั้งไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีกสามนาที อย่าปิดไฟ ให้เดือดอยู่ตลอดเวลา เติมน้ำซุปไก่ เกลือ และพริกไทยดำ ปรุงรสตามชอบ

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    โอเค... ซุปเนื้อและเห็ดที่ทำง่ายและอร่อยมากค่ะ