Креветки, приготовленные на пару с чесноком и вермишелью.
Креветки на пару с чесноком и вермишелью: пошаговый рецепт с фотографиями, состоящий из 5 этапов. Удалите усики у креветок, удалите кишечную жилку и тщательно промойте их. Замочите вермишель в воде до размягчения.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Удалите усики у креветок, удалите кишечную жилку и тщательно промойте их. Замочите стеклянную лапшу в воде до размягчения.
- 02
Шаг 2
Замаринуйте креветки с имбирем, небольшим количеством соли, кулинарным вином и черным перцем примерно на 15 минут. Выложите замоченную стеклянную лапшу на тарелку, затем добавьте креветки, немного измельченного имбиря, измельченный чеснок и зеленый лук. Готовьте на пару в кастрюле 15 минут.
- 03
Шаг 3
После того, как креветки приготовятся на пару, приготовьте соус в миске, смешав соевый соус к отварной рыбе, устричный соус, сахар и немного воды (соевый соус к отварной рыбе уже немного солоноват). Залейте соусом креветки, затем посыпьте нарезанным зеленым луком, измельченным имбирем, несколькими горошинами черного перца и сушеным чили. Наконец, полейте креветки горячим маслом для усиления аромата.
- 04
Шаг 4
Разогрейте масло в сковороде, добавьте измельченный чеснок и тушите на медленном огне. Я использовала рапсовое масло, которое довольно желтое; для лучшего внешнего вида рекомендую использовать растительное масло. Когда появится аромат, добавьте немного сахара, светлого соевого соуса и устричного соуса и тушите еще немного. Наконец, добавьте щепотку куриного бульона.
- 05
Шаг 5
Полейте креветки приготовленным чесночным соусом, затем посыпьте нарезанным зеленым луком.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.