Хрустящая рыба с желтым горбылем

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Необходимые ингредиенты: 500 мелкой желтой горбылевой рыбы.

   

2. 02

   Шаг 2

   Сначала удалите голову и внутренние органы у мелкой желтой горбыли, тщательно промойте ее, 10 в соли на 5 минут, затем добавьте немного муки и хорошо перемешайте.

   

3. 03

   Шаг 3

   Добавьте в кастрюлю необходимое количество арахисового масла Yuhuang Youzi со вкусом U.

   

4. 04

   Шаг 4

   Разогрейте масло и добавьте небольших желтых горбылей. Жарьте до золотисто-коричневого цвета и выньте.

   

5. 05

   Шаг 5

   Когда температура масла снова повысится, добавьте небольшую желтую горбыль для второй жарки.

   

6. 06

   Шаг 6

   В отдельной кастрюле смешайте необходимое количество воды, соевый соус, уксус, соль, сычуаньский перец, звездчатый анис, лавровый лист, сушеный перец чили, леденцовый сахар и имбирь.

   

7. 07

   Шаг 7

   Доведите до кипения на сильном огне, затем варите на медленном огне 15 минут, чтобы полностью высвободить смесь пяти специй. На этом этапе добавьте жареную мелкую желтую горбыль.

   

8. 08

   Шаг 8

   Готовьте, пока соус не загустеет.