小黄花酥鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   所需食材:小黄花鱼500g

   

2. 02

   步骤 2

   首先将小黄花鱼去头，去内脏，再洗干净，用盐腌5——10分钟，再放入少量面粉抓匀。

   

3. 03

   步骤 3

   锅中放入适量玉皇油滋U味花生油

   

4. 04

   步骤 4

   油热放入小黄花鱼，炸到金黄色捞出。

   

5. 05

   步骤 5

   当油温再次升高时放入小黄鱼复炸。

   

6. 06

   步骤 6

   另起锅，锅中放入适量水，酱油 醋 盐 花椒 大料 香叶 干辣椒 冰糖，姜。

   

7. 07

   步骤 7

   大火烧开，再煮15分钟，让五香料充分释放出来。这时放入炸好的小黄花鱼。

   

8. 08

   步骤 8

   一直煮到收汤即可。